• BLOG ichoc - EcoFinia GmbH

    Die Plattform Appelhoff & Botterfatt ist die Idee des Unternehmers Andreas Achtziger, der, unterstützt von einem großen Team an Helfern, mit der Zero Waste Markthalle für Hamburg gleich mehrere Ziele verfolgt. Zum einen setzt die Halle natürlich ein Zeichen gegen Müll – vor allem gegen Plastikmüll – und will durch das Prinzip der unverpackten Waren Lebensmittelverschwendung durch Wegwerfen entgegenwirken. Denn: In die eigenen oder geliehenen Behälter kann man an den sogenannten Bulk Bins – große Spender, wie man sie auch aus verpackungsfreien Supermärkten kennt – genau so viele Lebensmittel füllen, wie man benötigt.

  • Mit Vergnügen Hamburg

    Lokal, saisonal, nicht egal! Zusammen mit Hauptinitiator des Crowdfunding-Projekts “Appelhoff & Botterfatt” - Andreas Achtziger - will Fabio der Grundidee des lokalen, saisonalen Einkaufs ein Zuhause geben. Die unverpackte Markthalle soll die Möglichkeit bieten, mehrere Tage die Woche auf einem öffentlichen Markt frisch und unverpackt einzukaufen

  • KOST Magazin Peter Grahle

    Barcelona hat eine, London hat eine, Kopenhagen natürlich auch und seit einigen Jahren gibt es sie auch in Berlin wieder: eine feste Markthalle. Metzger, Bäcker, Gemüse- und Spezialitätenhändler stehen hier nebeneinander und bieten ihre Waren aus dem Umland feil. Imbiss-Buden (die man heutzutage ja Streetfood-Stände nennt) laden dazu ein, direkt vor Ort ein paar leckere Gerichte zu verspeisen. Wenn ich in einer der besagten Städte bin, zieht es mich immer auf diese Märkte. Und dann komme ich wieder zurück nach Hamburg… Hier haben wir zwar viele und schöne Wochenmärkte, aber die sind meistens entweder zu arbeitnehmer- oder langschläferunfreundlichen Zeiten. Eine ständige Markthalle würde das sicher komplettieren.

  • Hamburger Abendblatt, Funke Medien Gruppe

    Keine Schachteln, Tüten oder Kisten. Andreas Achtziger sucht zentralen Standort – und sammelt Geld im Internet (Pay per Click Beitrag)

  • NDR Hamburg Journal

    Andreas Achtziger hat einen Traum: Einkaufen ohne Verpackungsmüll. 2018 will der 45-Jährige Hamburgs erste Zero-Waste-Markthalle eröffnen. Per Crowdfunding sammelt er Geld.